Christophe Felder nous invite cette fois-ci à découvrir l univers sucré et coloré de la confiserie. En alliant conseils pratiques, recettes de base et créations, cet ouvrage vous accompagne pas à pas dans la confection de douceurs et friandises en tous genres: dragées, caramel, fruits confits, pàte d amande, calisson, sucettes, berlingots, bonbons au miel, à la bergamote... Un incontournable pour tous les becs sucrés!
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